Ингредиенты

• 0,7 кг — Свиной грудинки
• стакан — Соевого соуса
• 2 ч. ложки — Соли
• 2 ч. ложки — Черного перца
• 1 головку — Чеснока
• 5 см — Корень имбиря нарезанный
• 5 литров – Воды

1. В кастрюлю с водой добавьте соевый соус, соль, перец, порезанный чеснок, имбирь и зеленый лук. Доведите до кипения.
2. Добавьте туда свиную грудинку и кипятите 40 минут. Следите, чтобы свинина всегда была в воде. Воду можно добавлять.
3. Выньте грудинку из воды, высушите и оставьте остывать на 1 час.
4. Посыпьте свиную грудинку солью.
5. Разложите грудинку на решетке и готовьте при 200°C в течение 40 минут.