Ингредиенты

Картофель

• 500 г — Картофеля
• 2 ст. ложки — Оливкового масла
• ¼ ч. ложки — Перца
• ¼ ч. ложки — Соли

Рыба

• ⅓ стакана — Муки
• ¼ ч. ложки — Перца
• 1 шт — Яйцо
• 2 ст. ложки — Воды
• ⅔ стакана – Панировочных сухарей
• 1 ст. ложка — Тертого сыра пармезан
• ⅛ ч. ложки — Кайенского перца
• ¼ ч. ложки — Соли
• 500 г — Филе пикши или трески

1. Разогрейте аэрогриль до 200 — 220 °.
2. Очистите картофель и нарежьте его продольно на толстые дольки; нарежьте ломтики на палочки толщиной 1.5 см.
3. В большой миске перемешайте картофель с маслом, перцем и солью.
4. Выложить картофель одним слоем на противень, готовить 5-10 мин. Перемешайте картофель, готовить до румяной корочки еще 5-10 минут.
5. Тем временем в неглубокой миске смешайте муку и перец. В другой миске взбить яйцо с водой. В третью миску смешайте панировочные сухари с сыром и кайенским перцем.
6. Посыпать рыбу солью, окунуть в мучную смесь с обеих сторон; стряхните лишнее. Обмакнуть в яичную смесь, затем в панировочную смесь.
7. Достаньте картофель фри из аэрогриля.
8. Положите рыбу одним слоем на противень. Готовьте, пока рыба не подрумянится, и легко начнет отслаиваться вилкой, 8-10 минут, переворачивая.
9. По желанию подавать с соусом тартар.