Ингредиенты

• ¾ стакана – Сока лайма
• 1 ст. ложка — Оливкового масла
• 2 ч. ложки — Соли
• ½ ч. ложки — Перца
• 500 г — Свинины без костей, нарезанной тонкой соломкой
• 1 стакан — Нарезанных очищенных помидоров
• 1 шт — Зеленый перец, нарезанного
• 1 шт — Луковица, нарезанная
• ¼ стакана — Кинзы
• 1 шт — Перца халапеньо, очищенный от семян и нарезанный
• ¼ ч. ложки — Молотого чеснока
• 1 стакан — Сырого риса
• 3 стакана — Тертого сыра
• 6 шт — Пшеничных лепешек, подогретых
• 1 банка — Консервированной фасоли ½ стакана – Сметаны

1. В большой миске смешайте сок лайма, оливковое масло, соль и перец. Добавьте свинину и замаринуйте. Поставьте в холодильник минимум на 20 минут.
2. Для сальсы в небольшой миске смешайте помидоры, зеленый перец, лук, кинзу, халапеньо, сок лайма, чеснок соль и перец. Отложите в сторону.
3. Тем временем приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
4. Слить маринад из свинины. Разогрейте аэрогриль до 200-210 °.
5. Выложить свинину одним слоем на противень. Готовьте, пока свинина не перестанет быть розовой, 8-10 минут, перевернув.
6. Посыпьте каждую лепешку сыром, выложите сальсу, рис, фасоль, сметану и сверху положите свинину. Сложите стороны и концы поверх начинки.
7. Подавать с оставшейся сальсой.