Основные блюда

Ингредиенты

• 1 ч. ложка — Вустерширского соуса
• 1 зубчик — Чеснока, измельченного
• ½ ч. ложка — Соли
• ¼ ч. ложки — Перца
• 500 г — Говяжьего фарша
• 4 ломтика — Сыра чедер
• ¼ стакана — Майонеза
• 2 ст. ложки — Кетчупа
• 1 ст. ложки — Яблочного уксуса
• 1 ст. ложка — Меда
• 4 шт — Булочки для гамбургеров, поджаренные и разрезанные
• 8 шт — Полосок приготовленного бекона
• ½ стакана — Жареного лука

1. Разогрейте аэрогриль до 200 — 210°.
2. В миске смешайте Вустерширский соус, измельченный чеснок, приправьте солью и перцем. Добавьте говяжий фарш и тщательно перемешайте. Сформируйте 4 котлеты.
3. Выложите котлеты одним слоем на противень. Готовьте 8-10 минут, повернув 1 раз. Выньте котлеты из корзины. Сверху положите по 1 ломтику сыра и готовьте еще 1-2 минуты.
4. Тем временем в миске смешайте майонез, кетчуп, уксус и мед. Распределите соус по всем булочкам. На низ булочек положите бекон, котлету, жареный лук и по желанию салат и помидор.

Ингредиенты

• 2 шт – Больших гриба шампиньона
• ¼ стакана -Оливкового масла
• 2 ст. ложки — Бальзамического уксуса
• ½ ч. ложки — Соли
• ½ ч. ложки — Сушеного базилика
• 4 ломтика — Помидора
• 2 ломтика — Сыра моцарелла
• 2 ломтика — Итальянского хлеба (чиабатты)
• Нарезанный свежий базилик

1. Поместите грибы в неглубокую миску. Смешайте масло, уксус, соль и сушеный базилик; кистью промажьте грибы обеих сторон. Дайте постоять 5 минут. Оставшийся маринад сохраните.
2. Разогрейте аэрогриль до 200 — 220 °.
3. Поместите грибы на противень. Готовить по 3-4 минуты с каждой стороны. Вынуть из аэрогриля. Сверху грибов положить помидоры и сыр; закрепить зубочистками. Готовьте, пока сыр плавится, около 1 мин. Удалить зубочистки.
4. Поместите хлеб на противень и кистью смажьте оставшимся маринадо. Готовьте до легкого обжаривания 2-3 минуты.
5. Сверху выложить грибы с помидором и сыром, посыпать измельченным базиликом.

Ингредиенты

• 2 шт — Зеленых помидора
• ½ ч. ложки — Соли
• ¼ ч. ложки — Перца
• 1 шт — Взбитое яйцо
• ¼ стакана — Муки
• 1 стакан — Панировочных сухарей
• ½ стакана — Майонеза
• 2 шт — Мелко нарезанной зеленой луковицы
• 1 ч. ложка — Нарезанного свежего укропа
• 8 ломтиков — Цельнозернового хлеба, поджаренного
• 8 ломтиков — Бекона
• 4 листа — Салата

1. Разогрейте аэрогриль до 200 — 210 °.
2. Порежьте каждый помидор крест-накрест на 4 дольки. Посыпьте солью и перцем.
3. Яйцо, муку и панировочные сухари разместите по отдельным мискам.
4. Обваляйте помидоры в муке, затем окуните в яйцо и потом в панировочных сухарях.
5. Разложите ломтики помидоров одним слоем на противне. Готовить до румяной корочки 4-6 минут. Поверните и готовьте еще 4-6 минут.
6. Тем временем смешайте майонез, зеленый лук и укроп.
7. Каждый кусочек хлеба смажьте майонезом и выложите на 4 куска хлеба — 2 полоски бекона, 1 листом салата и 2 ломтика помидора. Сверху закройте оставшимся куском хлеба.

Ингредиенты

• 1 шт — Красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 2 стакана — Нута, промыть и высушить
• ⅓ стакана — Нарезанных грецких орехов
• ¼ стакана — Панировочных сухарей
• ¼ стакана — Свежей петрушки
• 2 шт — Яйца
• 1 ч. ложка — Карри специя
• ½ ч. ложки — Перца
• ⅓ стакана — Майонеза
• 2 ч. ложки — Сладкой горчицы
• 6 шт — Жареных булочек для гамбургеров
• 6 шт — Листьев салата
• 3 шт — Тонко нарезанных свежих листьев базилика

1. Разогрейте аэрогриль до 200 — 220 °.
2. В миске смешайте лук, нут, грецкие орехи, панировочные сухари и петрушку. Добавьте яйца, карри и перец и тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Сформируйте 6 котлет.
4. Выложите котлеты в один слой на противень. Готовьте 8-10 минут, один раз перевернув.
5. В небольшой миске смешайте майонез и горчицу. Смажьте по срезанным сторонам булочек.
6. Подавать котлеты на булочках со смесью салата, базилика и лука.

Ингредиенты

• 50 г — Сыр моцарелла
• 100 г – Готовое тесто для пиццы
• 50 г — Томатный соус
• По вкусу: Оливковое масло, свежий базилик

1. Разогрейте аэрогриль 2-3 минуты до 190°C.
2. Раскатайте тесто для пиццы размером с решетку для аэрогриля, затем переложите тесто в чашу и равномерно смажьте поверхность теста примерно оливковым маслом.
3. Сверху тесто смажьте томатным соусом и посыпьте кусочками сыра моцарелла.
4. Выпекайте около 7 минут, пока края пиццы не станут слегка хрустящими, а сыр моцарелла не расплавится.
5. Перед подачей посыпать свежими листьями базилика.

Ингредиенты

• 8 щт — Яиц
• 100 г – Листьев свежего шпината
• 1 шт – Сладкого перца
• 2 пера — Зелёного лука
• 2 ст. ложки — Рубленого свежего базилика
• 2 ст. ложки — Рубленой петрушки
• 150 г — Тертого сыра (любого)

1. Сбрызните кулинарным спреем круглую форму. Взбейте яйца в большой миске с 1 чайной ложкой соли и несколькими щепотками перца. Добавьте шпинат, перец, зелёный лук, базилик и петрушку и перемешайте. Добавьте сыр.
2. Разогрейте аэрогриль до 160°С. Вылейте смесь в подготовленную форму и поставьте в аэрогриль. Готовьте, пока фриттата не станет слегка пышной, тёмно-золотистой, а тестер, вставленный в серединку, не выйдет чистым, примерно 25 минут.
3. Дайте фриттате остыть в форме в течение 10 минут. Затем переверните фриттату на тарелку и снова переверните подрумяненной стороной вверх на сервировочное блюдо.

Ингредиенты

• 1 кг — Грудки индейки на кости с кожей
• 1 ч. ложка — Крупнозернистой соли
• 1 ч. ложка — Сушёного тимьяна
• 1 ч. ложка — Молотого розмарина
• 0,5 ч. ложки — Молотого чёрного перца
• 0,5 ч. ложки — Сушёного шалфея
• 0,5 ч. ложки — Чесночного порошка
• 0,5 ч. ложки — Паприки
• 0,5 ч. ложки — Тёмно-коричневого сахара
• По вкусу: Оливковое масло

1. Смешайте в небольшой миске соль, тимьян, розмарин, перец, шалфей, чесночный порошок, паприку и коричневый сахар.
2. Смажьте грудку индейки оливковым маслом и натрите с обеих сторон сухой смесью пряностей, стараясь по возможности попасть под кожу. Положите индейку кожей вниз в чашу аэрогриля и жарьте при температуре 180°С в течение 20 минут.
3. Осторожно откройте аэрогриль и переверните грудку так, чтобы она была кожей вверх. Закройте аэрогриль и жарьте ещё примерно 15 минут. Дайте отдохнуть минимум 10 минут, затем нарежьте и подавайте на стол.

Ингредиенты

• 500 г — Баранины
• 50 г — Подсохшего белого хлеба
• 2 шт – Яйца
• 20 мл – Молока
• 2 зубка – Чеснока
• По вкусу: Корица, соль, перец

1. Хлеб вымочить в молоке и отжать, мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой и смешать полученный фарш с хлебом. Добавить в фарш яйцо и приправы, сформовать валики (как сардельки).
2. Готовить люля обернув фольгой и только в конце 5 минут без нее, 15–20 минут при температуре 200 °C.

Ингредиенты

• 500 г — Пельменей
•  2–3 ст. ложки — Сметаны
•  1- 2 ст. ложки растительного масла
• По вкусу – соль, перец

1. Пельмени разложить в форму, посолить, поперчить, добавить растительного масла. Хорошо перемешать, чтобы масло и специи равномерно распределились. Добавить сметану. Форму накрыть фольгой.
2. Готовить в аэрогриле в течение 35 минут при температуре 200 °C.

Ингредиенты (на 3 горшочка)

• 750 г – Печени
• 3 головки — Репчатого лука
• 3 шт — Лавровых листа
• 100 г – сметаны
• 1 ст. ложка – Томатной пасты
• По вкусу (можно не добавлять): Картошка

1. Плотно уложить в горшочки нарезанные лук и печень, предварительно положив на дно 1 лавровый лист.
2. Сверху залить соусом: сметану перемешать с томатной пастой. Рекомендуем горшочки наполнять наполовину. Горшочки закрыть крышками и поставить в аэрогриль.
3. Готовить 30–40 минут при температуре 200 °C.

Ингредиенты

• 15 ст. ложек — Сухого гороха
• 200 г — Копченой колбасы или других копченостей
• По вкусу: Сливочное масло, зелень

1. Предварительно замоченный горох разложить по горшочкам. Колбасу мелко нарезать и тоже разложить по горшочкам. Залить содержимое горячей водой ниже плечиков, посолить и закрыть крышками.
2. Готовить кашу 40-50 минут при температуре 200°C. Желательно в процессе приготовления перемешать кашу 2 раза.
3. Перед подачей на стол в каждый горшочек положить 1 столовую ложку сливочного масла и измельченную зелень.

Ингредиенты

• 500 г — Картофеля
• 1 ст. ложка — Растительного масла
• 2 шт – Яйца
• 1/2 стакана — Сметаны
• 1 шт — Яичный желток
• 25 г – Дрожжей
• 1,5 стакана – Муки
• 1 ч. ложка – Сахара
• 1/2 ч. ложки – Соли

Начинка

• 800 г – Говядины
• 150 г — Сливочного масла
• 3 шт – Яйца
• 3 шт – Луковицы
• По вкусу: Соль, перец, вода, бульон

1. Сваренный в кожуре картофель очистить, натереть на терке, смешать с разведенными в подслащенной сметане дрожжами, добавить муку и яйца, посолить. Вымешивать тесто, пока оно не будет отставать от рук.
2. Оставить в теплом месте на час, затем раскатать в пласт толщиной в палец и вырезать стаканом кружочки. Для начинки нарезать мясо кусочками по 40–50 г, поджарить на масле с луком, добавить воду и потушить. Затем мелко порубить, посолить, поперчить, добавить крутые рубленые яйца, влить 2 столовые ложки крепкого бульона. Все перемешать.
3. На один из кружков теста положить начинку, сверху накрыть другим кружком, края защепить. Пирожки смазать яичным желтком, уложить в смазанную растительным маслом форму, выпекать 15–18 минут при 200 °C.

Ингредиенты

• 1 шт — Кабачок
• 1 шт – Луковица
• 1 ст. ложка — Оливкового масла
• 3шт — Яйца
• 30 г — Тёртого твёрдого сыра
• По вкусу: Соль, перец, сухой чеснок

1. Кабачок нарезаем кольцами, лук на перья или кольца, добавляем оливковое масло, соль, чёрный перец, сушёный чеснок, хорошо перемешиваем и отправляем в аэрогриль на 15-20 минут при 190°C. 
2. Взбиваем яйца и смешиваем их с овощами в отдельной миске.
3. Перекладываем все в маленькую формочку, которая помещается в аэрогриль, застеленный пергаментной бумагой.
4. Смазываем немного дно маслом, выкладываем 1/2 смеси, сыр, оставшуюся часть овощей с яйцом и посыпаем все сыром. Запекаем 10-15 минут при 190°C.