Десерты

Ингредиенты

• 1 упаковка — Теста для пиццы или слоенного замороженного
• 4 ломтика — Сыра
• 1 стакан — Квашеной капусты, промытой и высушенной
• 250 г-  Нарезанной мясной грудинки
• Соус Тысяча островов

1. Разогрейте аэрогриль до 200 — 220 °.
2. Разверните готовое тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Тесто разрезать на 4 квадрата.
3. Сложите 1 ломтик сыра и четверть квашеной капусты и грудинки по диагонали чуть более половины каждого квадрата.
4. Сложите 1 угол поверх начинки до противоположного угла, чтобы получился треугольник; нажмите по краям вилкой, чтобы запечатать.
5. Выложите все кальцоне одним слоем на поднос, готовьте до золотистого цвета 8–12 минут.
6. Подавать с соусом Тысяча островов

Ингредиенты

• 2 стакана — Размягченного сливочного масла
• 1 стакан — Коричневого сахара
• 4 стакана — Муки

1. Разогрейте аэрогриль до 180 °.
2. Сливочное масло и коричневый сахар перемешайте до однородной массы. Добавьте 3 стакана муки и хорошо смешайте. Переверните тесто на посыпанный мукой поверхность, месите 5 минут, всыпая оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто.
3. Раскатайте тесто до 1 см толщины. Нарежьте на полоски 3 см толщиной, проколите каждый кусок вилкой.
4. Расположите печенье на поддоне. Готовьте, пока печенья не станут застывать и слегка не подрумянятся 7-9 минут. Остудить 2 минуты и подавать на стол.

Ингредиенты

• 4 шт — Яичных белка комнатной температуры
• ⅔ стакана — Сахара
• 3 ст. ложки — Джина
• 1 ч. ложка — Тертая цедра лайма
• ¼ ч. ложки — Соли
• ¼ ч. ложки — Экстракта миндаля
• 350 г — Кокосовой стружки
• ½ стакана — Муки
• 200 г — Белого шоколада для выпечки, растопленного

1. Разогрейте аэрогриль до 200 —  210 °.
2. Взбейте первые 6 ингредиентов до однородной массы.
3. В другой миске перемешайте кокос с мукой; вмешайте смесь из яичного белка.
4. Порциями выложите на противень столовой ложкой на расстоянии 2 см друг от друга. Готовить до подрумянивания 4-5 минут.
5. Окуните нижнюю часть миндального печенья в растопленный шоколад, поместите на пергаментную бумагу, дайте постоять, пока не застынет.

Ингредиенты

• 4 шт — Груши
• 4 стакана — Воды
• 2 стакана — Сахара
• 1 стакан — Меда
• 1 шт — Лимон, разрезанный пополам
• 3 шт — Палочки корицы
• 1 шт — Стручок ванили
• 1 шт — Лист замороженного слоеного теста, размороженного
• 1 шт — Яйцо, слегка взбитое

1. Сердцевины груши удалить снизу. Груши очистить.
2. В большой кастрюле смешайте воду, сахар, мед, половинки лимона, корицу и ваниль. Добавить груши к сахарной смеси. Довести до кипения. Уменьшите высокую температуру и готовьте 16-20 минут. Периодически поливая груши смесью.
3. Вынуть груши шумовкой, оставить остывать. Сохранить ½ стакана жидкости для варки.
4. Разогрейте аэрогриль до 190 °.
5. Слоеное тесто развернуть на слегка присыпанной мукой поверхности. Нарежьте полоски шириной 1 см. Слегка смажьте взбитым яйцом. Начиная с нижней части груши, оберните полоску теста вокруг груши, она должна быть полностью завернута в тесто. Повторите то же самое с оставшимся грушами.
6. Выложите груши одним слоем на поддон. Готовить до румяной корочки 12-15 минут.
7. Тем временем доведите до кипения оставшуюся сахарную жидкость около 10 минут.
8. Разложите груши на тарелки и сбрызните сиропом. Подавать теплым.

Ингредиенты

• 60 г — Молочного шоколада
• ½ стакана — Жирных сливок
• ⅔ стакана — Сахара
• ½ стакана — Молока
• 1 шт — Яйцо, комнатной температуры
• 1 ч. ложка — Экстракта ванили
• ¼ ч. ложки — Соли
• 4 ломтика — Белого хлеба, удалить корки и нарезать кубиками

1. В небольшой миске, в микроволновой печи, растопите шоколад; размешайте до однородной массы. Добавьте сливки и отложите.
2. В большой миске взбейте сахар, молоко, яйцо, ваниль и соль. Перемешать с шоколадной смесью. Добавьте кубики хлеба и перемешайте. Дать настояться 15 минут.
3. Разогрейте аэрогриль до 200 °. Разложите хлебную смесь ложкой на 2 формы для запекания 12-15 мин, до полностью сухого центра.
4. По желанию посыпать сахарной пудрой и украсить взбитыми сливками.

Ингредиенты

Рулеты

• 2 стакана — Молотых грецких орехов
• ¼ стакана — Сахара
• 2 ч. ложки — Молотой корицы
• 12 листов — Замороженного теста фило, размороженного
• ½ стакана — Топленого сливочного масла

Сироп

• ½ стакана — Меда
• ½ стакана — Сахара
• ½ стакана — Воды
• 1 ст. ложка — Лимонного сока

1. Разогрейте аэрогриль до 200 °.
2. Смешайте грецкие орехи, сахар и корицу.
3. Поместите 1 лист фило теста на стол и смажьте маслом. Поместите второй лист фило сверху, смажьте его тоже маслом. Посыпьте листы теста ореховой смесью.
4. Плотно скатайте тесто в виде рулета. Нарежьте рулет на 4 маленьких рулета. Смажьте маслом сверху и закрепите зубочистками. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
5. Выложите рулеты одним слоем на противень. Готовить до светло-коричневого цвета 9-11 минут. Вытащите зубочистки.
6. Тем временем смешайте ингредиенты для сиропа в маленькой кастрюле. Готовить 5 минут на медленном огне. Остудить 10 минут.
7. Выложить рулеты на блюдо и сбрызнуть сиропом. Посыпать оставшаяся ореховой смесью.

Ингредиенты

• 1 лист — Слоеного теста
• 1 шт — Яичного желтка
• 2 ст. ложки — Сливочного масла
• 100 г — Сыра чеддер
• По вкусу: Джем клубничный (или любой другой ягодный)

1. Разогрейте аэрогриль 3-5 минут до 180°C.
2. Разрежьте слоеное тесто на 6 треугольных частей.
3. Смажьте кусочки теста сливочным маслом, затем добавьте сверху джем и нарезанный сыр. Скрутите круассан.
4. Смажьте яичным желтком круассаны.
5. Готовьте круассаны в аэрогриле 7-12 минут (зависит от размеров).

Ингредиенты

• 4 ломтика — Белого хлеба
• 50 г – Шоколада
• 75 г — Сливочного масла
• 4 шт — Яйца
• 75 г — Сахара
• 300 мл — Молока
• 50 г – Изюма

1. Взбейте яйца и сахар венчиком до легкой пены, затем влейте молоко и продолжайте хорошо размешайте.
2. Разрежьте каждый кусочек хлеб на четыре части, затем разложите половину хлеба в смазанною маслом форму.
3. Добавьте растопленное масло и порезанный на небольшие кусочки шоколад к взбитым яйцам, сахару и молоку, перемешайте до получения однородной массы, затем вылейте половину в форму с хлебом.
4. Положите оставшийся хлеб сверху, залейте смесью и изюмом.
5. Поставьте форму в аэрогриль и готовьте 20 минут при 160°C до румяной корочки.

Ингредиенты

• 2-3 листа — Слоеного теста
• 1 шт — Яйцо
• 1 упаковка – Печенья Орео (или аналогичных)

1. Разрежьте 1 лист слоеного теста на четыре части.
2. Положите печенье поверх кусочков слоеного теста.
3. Сложите слоеное тесто так, чтобы оно полностью обволакивало печенье.
4. Яйца взбить, и смазать все печенья в тесте.
5. Разложить печенье в тесте в чашу аэрогриля и готовить 7 минут при 200°C.

Ингредиенты

• 2–3 шт — Моркови
• 1/2 стакана – Сахара
•  3–4 ст. ложки — Растительного масла
• 1/3 ч. ложки — Соды, погашенной уксусом
• По вкусу: Соль, мука

1. Морковь натереть на крупной терке, добавить сахар, масло, погашенную уксусом соду, соль. Всыпать столько муки, чтобы после замеса из теста можно было сформовать шарики диаметром около 5 см.
2. Каждый шарик обвалять в муке, выложить на решетку, покрытую фольгой или бумагой для выпечки. Выпекать 20–25 минут в предварительно прогретом аэрогриле при температуре 200°C.

Ингредиенты

• 2 шт — Яйца
• 1 стакан – Сахара
• 1 стакан – Муки
• 1/3 ч. ложки — Соды, погашенной уксусом
• По вкусу: Ваниль на кончике ножа, яблоки, сахарная пудра

1. Яйца с сахаром взбить (не до пены), добавить муку, соду и ваниль – все тщательно перемешать миксером. Форму смазать, выложить «веером» нарезанные дольками яблоки, залить тестом.
2. В предварительно прогретый аэрогриль поставить форму, выпекать 35 минут при температуре 200°C.

Ингредиенты

• 250 г — Мякоти бананов
• 4 шт — Яичных белка
• 60 г — Сахарной пудры
• По вкусу: Ванилин

1. Банановую мякоть размять вилкой. Белки взбить с пудрой и ванилином. Перемешать бананы с белками, вылить в смазанную маслом форму.
2. Поставить в аэрогриль при температуре – 200°C, время – 25–30 минут.
3. Готовое остывшее суфле посыпать сахарной пудрой и мелко порубленными грецкими орехами.

Ингредиенты

• 4 шт — Больших яблока
• 2 ст. ложки — Сахара
• 8 шт – Кураги
• 4 шт – Грецких ореха
• 1 ст. ложка — Сливочного масла
• По вкусу: Ванилин

1. Курагу замочить на 3 часа, обсушить, пропустить через мясорубку с очищенными орехами. Яблоки вымыть, осторожно вынуть сердцевину, наполнить их смесью сахарного песка, орехов и кураги.
2. Положить яблоки на блюдо, сверху – кусочки масла. Посыпать ванилином и запекать 10–12 минут при 200 °C.

Ингредиенты

Тесто

• 1 стакан – Муки
• 1/2 стакана – Молока
• 1 ст. ложка – Сливочного масла
• 1 ч. ложка — Сухих дрожжей

Начинка

• 3/4 стакана — Черники
• 2 шт – Банана
• 1/2 стакана – Очищенных грецких орехов
• 2 ч. ложки — Топленого молока
• 150 г — Сырковой массы
• 2 ч. ложки — Сахарного песка

1. Муку тщательно растереть с маслом. Дрожжи развести теплым молоком, влить в смесь муки и масла, и месить, пока тесто не станет гладким и однородным. Тесто раскатать в круг диаметром около 30 см, уложить в смазанную маслом форму, слегка приподнять края.
2. Ровным слоем выложить сырковую массу, сверху положить нарезанные кружками бананы и засыпать черникой. Края теста смазать маслом. На чернику положить измельченные орехи и сахарный песок, края защепить. Выпекать 10–12 минут при 200 °C. Подать в горячем виде.

Ингредиенты

• 1/2 листа — Слоеного теста, размороженного
• 16 шт — Мини-сосисок
• 15 мл — Молока

1. Нарежьте слоеное тесто на полоски размером 6 х 4 см.
2. Положите сосиску на один конец слоеного теста, оберните тесто вокруг нее и приклейте другой конец теста с помощью небольшого количества воды.
3. Смажьте завернутые сосиски сверху (швом вниз) молоком и поместите в предварительно разогретый  аэрогриль.
4. Готовьте при температуре 200°C в течение 10 минут до золотистой корочки.

Ингредиенты

• 250 г — Готового слоёного дрожжевого теста
• 100 г — Ветчины
• 100 г — Сыра сулугуни
• По вкусу: Желток для смазывания

1. Тесто достать и дать время на разморозку. Раскатать, нарезать ножом для пиццы на небольшие полоски.
2. Ветчину и сыр натереть на терке, смешать и выложить на разрезанное тесто.
3. Каждую полоску закрутить в рулет.
4. Выложить на пергамент все рулеты скруткой вверх и смазать желтком.
5. Выпекать при температуре 200°C 5 мин.

Ингредиенты

• 2 шт — Желтка
• 250 мл — Жирных сливок
• 2 ст. ложки — Сахара
• По вкусу: Стручок ванили, ванильный сахар или экстракт ванили
• По вкусу: Коричневый сахар для карамельной корочки
• По вкусу: Свежая клубника или малина для украшения

1. Смешать все ингредиенты венчиком. Разлить по 100 гр в 3 керамические формы. 
2. Выпекать в аэрогриле на водяной бане при температуре 200°C 5 минут  – погрузить формы в форму бОльшего размера с горячей водой. Вода не должна доходить до края формы с десертом.
3. После выпечки посыпать коричневым сахаром и запечь ещё 1 мин.
4. Дать остыть, убрать в холодильник на 1 час до полного охлаждения.
5. При подаче украсить свежей ягодой.