Ингредиенты

• 150 г — Картофеля
• 20 г — Репчатого лука
• 30 г — Растительного масла
• 2 листа — Теста фило
• 15 г — Шпината
• 20 г — Сливочного масла
• 200 г — Филе судака или палтуса
• 1 шт — Куриное яйцо (отделить белок от желтка)
• По вкусу: Соль, перец

1. Для начала очистим картофель и репчатый лук. Нарежем тонкими брусочками картофель, лук и отправляем все это дело на разогретую с растительным маслом сковороду, добавляем соль и перец по вкусу, доводим до готовности. Дадим нашей картошечке немного остыть и после смешиваем  с рыбой и шпинатом.
2. Заворачиваем начинку в тесто фило. Смазываем штрудель смесью яйца и соли, и отправляем в аэрогриль на 25-30 минут при температуре 200°C.